Terima kasih atas pertanyaannya, semoga usaha rumah makan bapak semakin berkembang dan maju dengan ditunaikannya kewajiban zakat atasnya. Zakat sebagaimana maknanya berarti bersih, suci, tumbuh dan bertambah. Juga, Zakat adalah kewajiban atas harta kita yang datangnya dari Allah SWT sebagai bentuk ibadah dan bukti ketaatan kita atas-Nya.

Dalil yang sahih terhadap ini adalah keumuman ayat al-qur’an surat al-baqarah 267, yang berbunyi, “Wahai orang-orang yang beriman, keluarkanlah zakatnya sebagian dari HASIL USAHAMU yang baik-baik dan sebagian dari apa yang Kami keluarkan dari bumi untukmu. Janganlah kamu memilih yang buruk untuk kamu keluarkan, padahal kamu sendiri tidak mau mengambilnya melainkan dengan memicingkan mata (enggan) terhadapnya. Dan, ketahuilah bahwa Allah Maha Kaya, Maha Terpuji.”

Kita tahu bahwa rumah makan adalah salah satu sektor usaha yang baik (halalan tayyiban), maka penghasilan yang didapat dari usaha tersebut juga harus dikeluarkan zakatnya bila telah memenuhi syarat, diantaranya yaitu nishab atau batasan jumlah minimal penghasilan atau harta yang wajib dikenakan zakat. Nishab zakat penghasilan mengikuti nishab zakat perdagangan yaitu emas (24 karat) seberat 85 gram. Atau dikonversikan ke rupiah menjadi Rp25.500.000,- (bila harga emas pergramnya Rp300.000,-). Artinya bila penghasilan dari rumah makan tersebut selama satu tahun terkumpul uang minimal dua puluh lima juta lima ratus ribu rupiah, maka dikeluarkan zakatnya 2,5% dar penghasilan tersebut.

Perhitungannya bisa dilakukan sebagai bulanan atau tahunan. Caranya yaitu menghitung pendapatan bulanan dikurangi dengan belanja bahan selama sebulan di tambah piutang (bila ada) dkurangi dengan operasional pegawai dan hutang jatuh tempo. Saldo yang diperoleh bila masih di atas nishab, sebesar Rp25.500.000/12 atau lebih besar darRp2.125.000. Maka wajib dikeluarkan zakatnya sebesar 2,5% dari penghasilan bersih yang telah mencapai nishab.

Hal yang sama bagi karyawan yang bekerja di rumah makan bila penghasilan mereka telah mencapai nishab diatas, wajib baginya mengeluarkan zakatnya 2,5%. Demikian, berarti anda sedang mendahulukan hak Allah yang ada pada harta atau penghasilan kita yang wajib dikeluarkan untuk para mustahi dan dhuafa.***